Todos los días laborables, durante las Comidas, hacemos un Menú Diario, con Plato Tradicional de Cuchara, el cual diferente todos los días, junto con la ensalada, la carne y el pescado, que van cambiando diariamente, y otros como los postres, siempre caseros, gazpacho andaluz y entremeses, que los cambiamos por temporadas.

                        .......................................................................

España tiene una enorme tradición en los denominados platos de cuchara o guisos.
Son platos tradicionales, platos caseros que a diario calentaban del frío y recuperaban del duro trabajo.

En casi todas las regiones el recetario popular incluye suculentas recetas de guisos en los que las excelentes legumbres (garbanzos, alubias, lentejas...) hacen maridaje con verduras, carne o pescado produciendo exquisitos platos que han ido consolidándose en la gastronomía popular española a lo largo de siglos.

La búsqueda de los nuestros guisos es sencillamente coseguir que os recuerde el plato de vuestra casa, nuestra mayor satisfación es oiros decir... cómo el de mi mádre!!, y precisamente eso fue lo que hice para comenzar con esta azaña, ir a aprenderlos de mi madre, Mª Fernanda, que tan bien cocina, a que me enseñase varios de sus platos que tanto me gustan, y de las abuelas, de mis amigos, de las madres de mis amigos y de nuestro gran cocinero Lalo.

La idea muy clara y la filosofía que vamos a mantener es la misma que la de nuestras madres, la de toda la vida, de que la buena cocina se hace con una mezcla de paciencia, un poco de imaginación y mucho cariño.

"El secreto está, en hacerlo con mucho amor"

Los tenemos para satisfacer a clientes que quieren recuperar sabores tradicionales y de siempre. Son originales, saludables y exquisitos, para los amantes de la buena cocina y de la buena mesa.

Pincha en Menú Diario